Risk assessment for hospitality
Hot surfaces, sharp knives, slip hazards, long hours – hospitality is a high-risk industry. MeineGBU knows the typical hazards and builds a professional assessment.
Reviewed by Manuel Streit, occupational safety specialist
The content is based on German occupational safety law, GDA methodology, the Nohl risk matrix and practical FaSi experience. Last content review: Regularly updated
Free templates and calculators
High-intent resources for employers who need a risk assessment now.
Templates
PDF, Word and Excel resources for risk assessments.
Nohl calculator
Interactive 5x5 matrix with a free Excel file.
Risk software
AI, Excel export and optional expert review.
Pregnancy
Maternity protection checklist for employers.
Hair salon
BGW, skin protection, wet work and TRGS 530.
Updates
Triggers, intervals and review logic for 2026.
Gefährdungen in der Gastronomie
Verbrennungen & Verbrühungen
Heiße Oberflächen, Dampf, heißes Öl – häufigste Unfallursache in der Küche.
Schnitt- & Stichverletzungen
Messer, Aufschnittmaschinen, zerbrochenes Glas im Service-Bereich.
Feuchtarbeit & Hautschutz
Häufiges Händewaschen, Reinigungsmittel, Spültätigkeit – Hautschutzplan erforderlich.
Nacht- & Schichtarbeit
Unregelmäßige Arbeitszeiten, Überstunden, fehlende Erholungsphasen.
MeineGBU für die Gastronomie
Gastro-spezifisch
Kennt typische Küchen-, Service- und Hotelgefährdungen.
Hautschutz integriert
Berücksichtigt Feuchtarbeit und Hautschutzpläne nach TRGS 401.
Nacht-/Schichtarbeit
Bewertet Belastungen durch unregelmäßige Arbeitszeiten.
Sofort als Excel
Fertige GBU-Dokumentation zum Aushängen oder für die Berufsgenossenschaft.
Optional SiFa-geprüft
Prüfung durch eine Fachkraft für Arbeitssicherheit.
Für Inhaber ohne SiFa
Ideal für Betriebe ohne eigene Sicherheitsfachkraft.
This is what your finished assessment looks like
See for yourself: a real workplace risk assessment for a nail salon – created with MeineGBU. 6 tabs, fully legally compliant.
Real examples from the web interface
Screenshots from different tasks and work areas: edit hazards, risk levels and special review tabs directly in the dashboard.
Download a free sample assessment
Enter your email address and download the complete sample assessment as an Excel file – free and without obligation.
No spam. Your data is processed in accordance with our privacy policy.
What our customers say
Real feedback received on LinkedIn from safety specialists and hands-on users.
“MeineGBU is a strong support tool for day-to-day safety work. Within minutes it creates a workplace risk assessment, structured around the STOP principle and fully editable in Excel.”
“This is not a classic tool, but a thought-through safety workflow: fast assessment drafts, clear risk ratings, strong Excel documentation and a direct path into training.”
Häufig gestellte Fragen
Ja, die Pflicht gilt für jeden Arbeitgeber – unabhängig von der Betriebsgröße. Auch ein Café mit 2 Angestellten braucht eine GBU.
Verbrennungen, Schnitte, Stolper-/Rutsch-/Sturzgefahr, Feuchtarbeit, Gefahrstoffe (Reinigungsmittel), Lärm, Nachtarbeit und psychische Belastung.
Wenn die Tätigkeiten und Gefährdungen unterschiedlich sind (was sie in der Regel sind), empfiehlt sich eine separate Beurteilung je Tätigkeitsbereich.
Ja, bei Angabe von minderjährigen Beschäftigten werden die zusätzlichen Anforderungen nach JArbSchG automatisch berücksichtigt.
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